Outre les conditions légales, la réalisation de votre carte des vins doit être basée sur sur son équilibre et sa complémentarité. Que vous ayez une cuisine gastronomique, bistronomique ou étoilée, elle se doit d’être cohérente pour séduire pour vos clients.
Ma Sommelière vous propose:
Rencontre avec les fournisseurs, dégustation et négociations des tarifs et conditions
Elaboration de votre carte selon votre stratégie commerciale
Aide à la mise en place d’un barème de calcul de prix de ventes
Mise en page de la carte selon votre charte graphique et la loi en vigueur sur un support adapter à votre outil de travail.
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